売り切れましたー！
ぶひごとに一頭分。
もう、お馴染みの富士幻豚。
今回は『バラ』でした。
あっという間に完売になり、
追加でもうイッパツ注文！
そしてまた売り切れ。
大好評でございます。
．．．で、次の届きました。
脂身を御堪能して頂いた後は．．．

『もも』
今度は赤身。
大トロ→赤身。
お寿司屋さんあるあるは
豚肉にもある！

ネクタイの男がどこかから見つけてきた
最近の私のライバル。

バーテンダー史上
最高に注文されてる！（ネクタイ談）
添加物なし！
殻付きのナッツ達とお塩だけ！
ちきしょー。
なんか違うとこからプレッシャーきたー。

本日の自分まかないでございます。

お客様にお出しするのと同じように、
真剣Pizza。
休日に沢山のお店にお邪魔させて頂いて、
自分に足りないものの確認！
ステップアップ！
トランポリンみたいに。
ぴょーんてなりたい。。。

少し前はサラダに入っている葉っぱなんて、
サニーレタスとグリーンリーフ。
当時はハイカラ野菜なんて言われていました。
が、
今日では、葉っぱと言っても。。。

こんなに種類があります！
Clobhair-ceannの
サラダ。
本日は総勢5名の葉っぱさんです。

先日。。。近所の24hスーパーで

発見！
おっ！今日か。。。
何をつくったんだ？
帰りに寄ってみよう。

一週間の業務を終え、
『覚悟』の話。
またかっ！（笑）
でも、この話。。。
出来れば、もっと若い時に聞きたかったな。
そんな酔っ払いの無駄な話で盛り上がり中の
CLOBHAIR-CEANN。
早く帰れるはずなのに．．．。
こんな時間。
am4:00。
なんでだ！？
．．．
多分。。。
あっ！
今のところにしましょうかね。
地道に積み上げた『覚悟』。
デコピン。。。。。。
いやっ！
グーパンチは余裕。
地盤が整いましたからね。
がっぷり四つでも一瞬で弾き飛ばします！
きっと。。。その相手。
砂糖乃山ですよね！
いつでも相手してやるよ！（笑）

5月13日はカクテルの日。
今年もClobhair-ceann
我らがネクタイの男
2013 YOKOHAMA　COCKTAIL FESTAに登場！
毎年恒例となっております横濱ならではのカクテルパーティーを本年も開催いたします。
2013年は「スタンダードカクテルを楽しむ」をテーマに横濱、東京を代表する
バーテンダーによるカクテルの競演をお楽しみ下さい。
開催日時：2013年5月12日（日曜日）　15：00～17：30
会 場 ：ワークピア横浜　 神奈川県横浜市中区山下町２４?１　045-664-5252
会費　　：￥3000（入場、フリードリンク）（当日受付のみ）
異次元で貴重な体験が出来ると思います。
お時間のある方は是非！
Clobhair-ceannは
『元･高校生の男』の力を借り
通常通り営業致します。

事件です！
16:00
『もしもし。冷蔵庫の調子が悪いので、来てもらえませんか?』
17:00
Open
19:00
「すいませーん。冷蔵庫の業者のものですけど。。。」
19:45
「とりあえず、応急処置は済みました。
どこがダメなのか調べますから、冷蔵庫の中身を出して下さい。」
19:48
『い･今ですか？とりあえず大丈夫なら別の日に。。。』
19:50
「あっ！そーですよね。お客さんいっぱいですもんね。」
そんなことも重なり．．．
明日、5月11日（土）は
18:00 OPENとさせて頂きます。
御迷惑をお掛けして申し訳ありません。
Clobhair-ceann

ど～ん！

って、追加分きましたぁー。
今回は．．．
やはりっ！

グリルでお楽しみください。
個人的な意見ですが．．．
脂で誤魔化せない
何気に質の違いが顕著に出るのでは??
「脂はちょっとぉ～。。。」
そんな方も
「美味しい！」
と評判です。

今年も無事にGWが終わり、
二連休を頂きリフレッシュ。
そして、Clobhair-ceannに朗報が！
4月に受けた
プロフェッショナルバーテンダー認定試験に．．．
蝶タイの男．．．

見事、合格致しました！
おめでとう！
「バーテン」と言われて悔しかった事もあるでしょう。
これからは
『バーテンダー』としての証を胸に。
ネクタイの男の背中を目標に。
そして、自分の為に。
次のステップを目指して下さい。