クルベルキャン

６年と少しが経過して

の

初登場！

牡蠣

でございます。

濃厚なリゾットなどで

おすすめMenuに登場しております。

多分…

明日で完売。

の予定です。（フライパンの男。）

最近の

楽しみ

なんですが。。。

買い物前の

朝ごはん。

近所のお蕎麦屋さん。

F男の

最近の

楽しみ。

PBO BARTENDER’S COMPETITION 2016

まで

残り１０日。

@錦糸町。

一般の方も観戦出来ますので、

二人の勇姿をご覧になりたい方は

スタッフにお声掛けください！

（当日はF男も観戦しております。）

今回は

筆記試験 もあるため、

勉強モードだった

クルベルキャンの

バーテンダー二人。

数々の大会に出場し、

体が覚えてるくらい練習もしてきておりますが、

そろそろ動きのチェックも。。。

いよいよ

マジ戦闘モードだ。

メジナさんが

届きました。

冬のお魚ってイメージですが…(^_^;)

今月くらいまでは

臭みがありませんよー！

メジナは

夏の物と

冬の物とでは、

磯の臭みが全然違う。

理由は

食べてるものが違うから！

脂ものって、

立派な白子も持ってました！

（まかないで美味しくいただいちゃいました。(笑)）

カルパッチョでおすすめMenuにのせておりますが、

石窯で

”焼き”

をご希望の方は

お気軽にスタッフにお申し付けください！

色んなところに

少しずつ

春が顔を出し始めました。

食材も少しずつ

オススメ春Menuにしていきますよー(^O^)