ちょっとイレギュラーな日がございますので、
数日早い
12月のお休みのお知らせ。
3日
6日（木）
10日
17日
24日
31日

もろもろイベント的な日もございますが、
通常通り月曜日のお休みと
6日（木）を
都合によりお休みとさせて頂きます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、
12月もClobhair-ceannを
宜しくお願い致します。

いよいよ、冬本番。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
お久し振りです。ネクタイの男です。
皆様の生活の一部として何気無く、そしてないと困る道具ってありますよね。

ないと困るこのシェイカー、10年以上使っているネクタイの男の思い出の道具のひとつです。
先日、お客様に『良くしてくれていた、バーテンダーが、独立するんだけど、何かプレゼントしたい。』と言うお話しをお聞きして…。
ネクタイの男『道具が、宜しいかと。』
写真のシェイカーもネクタイの男が、バーテンダー駆け出しの頃、誕生日にお客様に頂いた物。
あれから十数年、今でも愛用しています。
ネクタイの男の　『サービスマン人生』
共に歩んできました。
悪いときも、良い時も。。
この道具の前では、嘘やハッタリは通用しません。
いつも一緒に歩んできたから。
そんな道具のお話し。
明日も頑張ろう！！

休日、久々に横浜に上陸。
『よしっ！今日も。。。あんなことして、こんなことも。』
なんて、色んな想いを抱きながら、
ふと上を。。。

あれっ！？
駅の看板って、
横浜
よこはま
YOKOHAMA
漢字が大きくて、
平仮名、
アルファベット
でしょ！
なんだとイメージしてました。
改めて、色んな駅。
確認せねば！

昨日もお知らせさせて頂きました、
Clobhair-ceannの感謝の気持ち。
周年記念Menu。
『今シーズン最後だと思いますよ。』
の、アナウンスもあり．．．
ポルチーニの男、完売。

これ、1/3の量です。
こんな勢いで無くなるなんて。。。（汗）
ですが、少しづつ差し替えて、
まだまだ、皆様に色々楽しんで頂けたら！
と、思っております。

フライパンの男です。
Clobhair-ceannは
来月、3歳になります。
今までは12月に入ってから、
大感謝Menuを提供させて頂いてましたが、
今年は一ヶ月前からいきます！
まずは．．．

キノコ祭り。
ギリギリフレッシュポルチーニさん
と、
来月もメインでお世話になります．．．
フレッシュトリュフさん
3周年。
今年も皆様に感謝の気持ちをお届けさせて頂きます！

本日は21:00まで、貸切り営業の為
ご迷惑をお掛けして、申し訳ありませんでした。
ネクタイの男のいとこ。
トレイルランナー

ヤマケンさんの祝勝会。
『美味しいっ！料理スゴイ！』
って、言ってくれました。
フライパンの男＆高校生の男
嬉しいっす。
ですが、
バックアップして下さる、関係者の方々。
心から応援しているご両親やご親族の皆様。
少し恥ずかしそうに微笑んでるご兄弟。
そして、
ゼロからこのお店を作った、ヤマケンのいとこ。
．．．改めて、もっと凄さ
感じました。
自分で決めたことで負けないよう
まだまだ頑張らないと！

いつもClobhair-ceannを
ご利用頂き
誠にありがとうございます。
明日、23日（金）は
貸切りの為、
21:00～
通常営業とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。

本日、最後のお客様は．．．ITの男。
いつもの様に熱いお話。(笑)
異業種の方の、
視点の違う、
考え方の違う、
お話聞けるのって貴重です。
頭が固くなってますからね。
自分の考えが普通で当たり前って。。。
『へぇ～そういう考え方もあるんんだ！』
って、感動します。
本日もイイ刺激、ありがとうございました。

一頭買いした富士幻豚。
お待たせしました。
第七弾！
は、
『もも』

で、
サルシッチャ。
前回、好評でしたので。。。
今回は調理法を変えまして。。。
ボイル。
是非、沢山のお客様にご堪能頂きたいと思います。

『お電話ありがとうございます。
Clobhair-ceann
フライパンの男が承ります。』
「お疲れ様です。見た目40の男です。
これから伺おうと思っているのですが、お忙しいですか？」
『今、座るとこないよ。』フライパンの男。
「あっ！じゃぁ、またにします。」
『えっ！そろそろ、お店のカギを返してよ。』
「あっ、それをお返しに。。。」
『じゃあ、とりあえず、それ持ってきて！』
土曜日の19時過ぎ。
2年半。
一緒に働いていたのに。。。
その状況が分からない。。。
<あいつの時間があるんじゃないの？
お客さんとして飲みに来たいって言ってたよ。>　常連のお客様。
かばって頂けるM40男は幸せ者です。
確かに、卒業最終日。
『いつでもいいよ。』
言いました。
ネクタイの男。
聞きました。
フライパンの男。
ですが！
(ここからは私見です。)
お世話になったお店のカギを返却するのに、
あいつの時間なんて関係ありません。
お客様としてバーカウンターをはさみたい。
いつ来てもらっても構いませんが、
カギを返す回とは別でいいですよね。
そーゆーことって、どこで習うんですかね。
習う？
気付く？
もちろん、Clobhair-ceannを助けてくれた
スタッフには頑張ってもらいたいです。
ですが、もう私達は彼に教える事は出来ません。
彼がこのブログを見るか分りません。
ですが、なんだか淋しかったです。
．．．今まで話したこと。
思ったより伝わってないのかも。。。（涙）