本日のまかないー！

明太子ばスパゲッティ。
弾丸ツアー
福岡のお土産でまかない。
行ったの自分で
買ってきたの自分で
作るの自分。。。
なんでだー!!!!!
（笑）
飲食店にまかないを作るって会社。
流行るかな？

いつかの月曜日。
都内へ繰り出す
フライパンの男。
大抵、待ち合わせの時間より早く行って
その街の様子を．．．市場調査したりします。
そこで見つけたスゴイの↓

毎日。18時～21時
58円。
…何が？って。
生ビールです。
頭の中でそろばんが．．．パチパチ。
（? 実際は電卓もしくはコンピューターでお願いします。）
すげーなー。
何も食べないで10杯飲んで
『お会計。』
って言ったら…
どんな顔されるんだろう。。。
そんなことを考えながら、
次のリサーチへ。
横文字にすると何故か格好いい。（笑）

久しぶりに新しいお酒。
今回、Clobhair-ceannに届いたのは．．．

Ichiro’s Malt THE PEATED［左］
日本が誇る
秩父蒸留所からピーテッドタイプが初登場。
スモークベーコンの様なスモーキーさと
リッチでスイートな熟成感。
フェノール値 51ppm
アルコール度数 50.5%
と、やや高めですが、
まずはストレートで。
ボトリングNo.184
5000本の限定販売なので、
ご興味のある方は是非お早めに。
（※右はTHE FLOOR MALTED
こちらは残り僅か）

続・博多　初日の22時以降!
（笑）
知人の粋な計らいで、
ウェルカムスパークリングを御馳走になりました。
ありがとうございました！
ですが、体がまだアルコールを受け付けません。
ひたすらにスイッチを押しまくります！
次のビール片手に…

馬肉のカルパッチョ。
…応答なし。
3杯目のビール。

ピッツァをいただき…
きたっ！
…脳に直接働きかけ、
押しまくったスイッチ、
やっと応答がありました。（笑）
『御馳走様でした。』
テンションupの2人は
次の目的地．．．

中洲の屋台へ。

地元の方々とお話が盛り上がり、
フラフラでホテルへ。
翌朝。
酒臭をまき散らしながら…

ラーメン。（笑）
で、

これじゃない飛行機で帰ってきて、
そのまま全力営業。
まだまだ色んなところ、
行く予定です！
続∞弾丸ツアーも
乞うご期待！

お客様との会話で盛り上がり、
月曜日に開催された
クルベルキャンカートグランプリ。

高校生の男に話すと…
「ちょーハマってるじゃないですかー。」（笑）。
今回は6名で
練習10周。
予選10周。
本戦10周。
結果…

1位　ネクタイの男
2位　ITの男
3位　アイラマン
2回目のITの男
更には
初めてのアイラマンに
表彰台をとられてしまう
4回目の
F男とM男。。。
へなちょこの称号が近いです！(焦)

いつも
Clobhair-ceannを
ご利用頂き誠にありがとうございます。
一週間の業務を終え、
沢山の反省と
ほんの少しの達成感と
たっぷりの疲労感。(笑)
が、頭と体を駆け巡っております。
明日、24日（月）
クルベルキャンは定休日を頂きます。
翌、25日（火）は
都合により
18:00 Open　とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。
。。。17:00頃
覗いて頂くと…
F男タイム
ひょっとしてあるかもしれません？

あまり興味はないでしょうが…
ゼロでない限り
発信致します。(笑)
…4時間寝坊して到着した
博多。
もちろん。
全てを手配して
予定通りの飛行機で福岡に上陸している
一緒に行くはずのアイラマンはご立腹です。
『本当、すいません！！！！！！！！！』
時間がもったいないから！
と、渋々許して頂き、
アイラマンの知り合いが働いている
F男がとても行きたかったピッツェリアのお店のOpenまでは．．．
予定より少ないですが、
まだ時間があります。
なので、
電車の中から
台風一過のお陰で出来た
『虹』を見ながら、
太宰府駅。

アイラマンが受ける試験の合格祈願。

空想上の鳥のきりんと
記念撮影。
しかし、このとき…
F男・・・
前日飲み過ぎたお酒がいまだ抜けておらず、
『気持ち悪い』
って言ってます。(笑)

YOKOHAMA
International
Cocktail Competition
2012

開催日は
10.8 （月・祝）
エントリーNo.21は

ネクタイの男。
エントリーNo.30は

見た目40の男。
この大会にClobhair-ceannの
バーテンダーが二人共出場致します！
ネクタイの男はお店の看板を背負って、
いつもの様にフルパワーで。
（最近、事務的な手続きとイレギュラーな事が重なり、
睡眠時間が無くて大変そうですが．．．。）
見た目40の男は10月末で卒業なので、
いつもに増してフルパワーで。
(今まで教わってきたことを全部出して下さい。
Clobhair-ceannやるな！
って、言われるように。
…ウソです。
「バーテンダーを続けます！」って、言った自分の為に。)
二人とも．．．
ファイトー！

M40の男、高の男、プラス自分。
3人のまかないパスタを作るFの男。
2人に先に食べさせてる間、
お客様とのお話が盛り上がり…
かなりの時間が経過した頃、厨房へ。
そのままの状態のカピカピパスタ。
『んー…おいっ！なんでラップの一つが出来ねぇんだよ！』
フライパンの男の雷。
お説教はありますが、
カミナリは．．．は、つ？（笑）
「お店やりたいです。」
「料理人になりたいです。」
『ヘソで茶が沸いちまうよ。』
毎日一生懸命働いて、稼いだお給料を
そんな人がやってるお店で払いたくもありませんし、
そんな人が作る料理に払いたくもありません。
これがゆとり世代かっ！(笑)
しかし、帰り際…
「料理の事を一生懸命考えてました。
すいません。
叱ってもらってありがとうございました。」
と、高校生の男。
料理は愛情。
おもてなしや思いやりの気持ちを
教えられたら。
が、私の目標なんです。

新しい男登場です。
この方。。。
気心の知れた
常連のお客様です。
本日は卒業を決めた
見た目40の男に思いの丈を頂きました。
やはり、私達が言うより心に響くんでしょう。
（悲）
やる気スイッチ
ONになった模様です！
ありがとうございました。