Clobhair-ceannの扉が開く。
『「いらっしゃいませ。」』
バーカウンターにいる蝶タイの男
＆
厨房にいるフライパンの男。
[いらっしゃいませ。]
入口の一番近くにいた
ネクタイの男。
短髪。
黒ぶちの眼鏡。
右の肩に鞄。
黒の長いコート。
ご来店の男性。
不自然にネクタイの男に
近寄る。
鞄の中をガサガサ。
『えっ!?まさかっ??』
オーダーに必死ながらも
異様な雰囲気に注視しているフライパンの男。
男性はパカっと、手帳を開き
ネクタイの男は書類を出す。
『あれっ？なんか笑顔だ。』 F
．．．
[御苦労さまでした。] N
『んっ？？？』 F
[営業許可証のチェックだって。
人が多くて凄いですね！って誉められちゃった。]
って、にこやかなネクタイの男。
『お巡りさんぢゃねーかー！』
ちょっと強盗かも．．．
なんて。。。（焦）
確認だけなら、
営業前とか．．．
もう少しスマートに来れませんか？（涙）

まだまだ寒い日が続きますが、
春の訪れを感じさせてくれます。

なので、
さらに春気分になった
フライパンの男。
先取りメニュー。
明日から
また一品入れ替えます。

「今日ぢゃなくてもイイでしょー！」
日曜日の
Clobhair-ceannは、
24:00 Closeとさせて頂いております。
片づけは
妥協なく毎日と一緒なので、
テレビをみたり
本を読んだり
睡眠時間だったり．．．
純粋に2時間。
自由な時間が増やせます。
ですが、本日。
自分のミスをきっかけに、
厨房の大掃除をし始める
フライパンの男。
を、手伝ってくれる
蝶タイの男。
「綺麗になって気持ちいいですよ！」
と、口では言ってくれましたが、
「今日ぢゃなくてもイイでしょー！」
って、顔に書いてあります。（笑）
本当にごめんなさい。
手伝ってくれてありがとう。
冬だからね。
まだ外は暗いけど、
4:30
早く帰れるはずなのに
ごめん。
明日、ゆっくり休もう。

がっつり花粉症の
蝶タイの男。
若干花粉症の
フライパンの男。
この時季
いつもよりくしゃみが多いですが、
『俺は花粉症ぢゃない！』と
毎年言い張る
ネクタイの男。
（笑）
以前、お世話になっておりました
オーナーシェフもひどい花粉症。
薬を飲んで
「味見お願い！咽が渇くし、眠くなるんだよ。」
と、辛そうな姿をみておりました。
しかし、
蝶タイの男情報によると、
最近はそのようなこともなく、
平気なそうで。。。
昨年より多いなんてお話も、、、
ちょっと怖いです。。。

現在。。。
蝶タイの男の．．．
不満タイム。（焦）
からの～。
ネクタイの男の．．．
真剣タイム。
自分の中にある
甘えとの戦い。
例えば、休みで言うと。。。
１年間は５１週？
年間の休日は６０日
あるかな？
ないっす！
けど、
そこに自分の
存在価値。
を。
どうやって
見出すか！
お金の稼ぎ方。
普通から外れた
私達は負けない
その悪あがきの講習を経て．．．
明るい！
電車で帰ろう！

心理的に？
入れるボウルやお椀のふちで、
コツコツって
割ってしまいません？
実はそれ。
殻の破片が入ってしまったり、
綺麗に割れない原因です。
割る時は
平面でコツコツがポイント！
片手で割る時は特に。
料理界では
『卵を制する者は料理を制す。』
なんて言葉が存在します。
そんな初回の豆知識は
卵の割り方。
質問などございましたら、
〒248-0006
鎌倉市小町2-9-14 植山ビル20B
お便りにてお待ちしております。
．．．なんて、すいません。嘘です。（笑）

「世の中で一番イイ仕事って何だと思う？」
お客様からの質問。
お連れのお客様。
すぐに御自身の職業をお答えに。
聞かれた私。
料理人と即答出来ませんでした。
ちきしょー！
自宅に持ち帰り
宿題です。

今週もClobhair-ceann
が始まりました。
週明けから、この時間。（焦）
二人の練習を
横目に．．．
お疲れ様でした。
って、お先に失礼します。

あっ！！
忘れてましたっ！
週末から
また始めております
『富士幻豚』。

今月は
ヒレと並ぶ最上部位
ロース。
本当に美味しいですよ！
数量限定ですので、
ご興味のある方は
ぶひっお早めに。

本日は
お金の価値のお話しで盛り上がる。
経験とお金。
ロマンチストの蝶タイの男に
悪い2人が
いぢわる中です。（笑）