毎晩飲んでいたあいつがいなくなって、
最近はコイツです。

ネクタイの男に
「MIZUNARAは？」と教えてもらいナイトキャップに。
ジャパニーズ仕様の
シーバスおすすめです！

18時。
たくさんの『いらっしゃいませ』
30分もしないうちに満席。
そして、オーダーのメモ用紙が厨房にたくさん。
ちょっとこれはやべぇ．．．
普段は一生懸命考えて動いてくれる彼を尊重し、
それぢゃねーよと思っても、
フォローしながら動きます。
ですが、
専門学生の男に全力指示！
『これやって！
終わったらあれね！
てすきでそれ出しといて！
で、何枚か皿洗っといて！』
完全にフライパンの男の3本目の腕として、
秒単位で事細かに指示。
もちろん、全て指示を出せば動きやすいです。
簡単です。
でも、自分で考えてもらいたい！
考える力を養って欲しい！
こういう時に
「そっか―こうして欲しかったのかー。
これはあってたなー。」
なんて、答え合わせしてくれてたらいいな。

朝。
聞いたことない目覚まし音をセットし、
行ってきました！

汐留イタリア街。

台風の影響で10月下旬の予定が延期になってしまったそうです。
どうせなら、タイムリーな時間の盛り上がりを拝見。
と、
12時に到着。

こらえ切れず空から雨が溢れましたが、
テイクアウトも含め．．．大盛況。
さすが！
17日（日）まで開催しているので、
ご興味のある方は是非！

Clobhair-ceann
自慢の
石窯ピッツァ。

昨日、ご来店いただきましたお客様は
翌日のテイクアウトのご予約。
計6枚。
取りに来ていただく1時間前にお電話をしてくださる．．．
トゥルルルー。
18時過ぎ。
本日、そのお電話。
オーダーの料理を調理しながら、
タイミングを計る。
もちろん、ご来店中のお客様には最高の状態で。
しかし、テイクアウトだって、
温かい状態でお持ち帰りいただきたい！
出来る限り美味しくという想いを
経験値がバックアップ。
なんとか無事に両方を。
その後、団体のお客様が重なり．．．
『もし、このタイミングだったらアウトだったな。（汗）』と内心。
鎌倉にもピッツァを提供するお店が増えたなか
Clobhair-ceannのピッツァが食べたい！と
思っていただけるのは本当に嬉しいです。
どんな状況でもストレスなく
いつものClobhair-ceannを
楽しんでいただけるように。
さっきまで今日が金曜日だと勘違いしていたフライパンの男の想い。

うふふっ。。。
おかわり、
届きましたよ。

自慢の石窯でグリル
パスタ
ピッツァ
リゾット

お好みの調理法で是非！

お休みを頂きました、昨日。
電車の中で発見してしまいました！
な・なんとっっっ！！！

皆さんにも平等にチャンスがありますよ！
F男も明日、内緒で。。。

今週もClobhair-ceannを
ご利用いただきまして
誠にありがとうございました。
やはり！
今回もあっという間でした。
フレッシュポルチーニ。
完売。
ダメもとで来週も違う作戦を練って
交渉にチャレンジ！

やはりあっという間ですねーーー。
残りわずかです。
．．．わずかと言いますか。。。
あと一人前です。
すいません。
取り置き、予約等は承っておりませんので、
ご興味のある方は
明日、16:00に！

『入荷がゼロってことはないですよね～
たまにはうちにも持ってきてくださいよ～
．．．．．．．．．』
でました！
大人の交渉術！（笑）
『小さいお店は後回しですかーーー？
一回イイのお願いしますよ。
Clobhair-ceannのお客様の笑顔．．．報告しますよ。』
ちょっとだけプレス。
で、

キターーーーー（笑）
「わかりました！今回は一番でお届けします！」
業者様のその言葉に嘘偽りはありませんでした。
すげぇーーーーーー状態イイのきましたよ！
イタリア産フレッシュポルチーニ。
この機会に是非！?数量限定

持っている駒。
この駒はこんな動きをするよ！
この駒はどんな動きをするのか分からない！
年齢と共に色んな駒を保有しますが、
持っている駒は多い方がイイですね。
スムーズに。
そして、ピンチの時は起死回生の一手が打てる！
可能性が上がります。
大事な
ポケットの中のコマ。
のお話しの回。