blog 美味しいBar
2010年12月4日

知ってました?

Cochineal_drawing.jpg
皆さんが、よく注文されるリキュールの着色に使われていた
この虫!!  
なんと!・・カンパリの着色に使われていた虫なんです。
コチニールカイガラムシ(詳しくはウィキペディアで調べてください。)
左のメスから色素をとるそうです。
2007年までは使用されていましたが、最近のカンパリには使われていません。
気持ち悪い!!と思われた女性のお客様、現在も口紅、頬紅、マニュキアなどで
使われていますよ~!
ちなみに・・ Clobhair-ceannでは
カンパリではなく、マルティニビターをお出ししております。
ご注文の際には、カンパリ○○ではなく、マルティニ○○とご注文ください!!
 
            ネクタイの男

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