二日目。
「飲み過ぎちゃダメだからね！朝に早く起こすよ！」と
ネクタイの息子に念を押されていた二人。
逆にちょー早起きして、

貸切の海で波乗り。
その後、皆で海水浴を満喫し。
帰路へ。

途中、わさび．．．そばにも練りこまれてます。
を、食べたり。

滝を見に行ったり。

グルグル橋をハイテンションでグルグル。

箱根ターンパイクから絶景を堪能。
ようやく鎌倉に着き、
焼肉を食べにK子さんのお店へ。
あっ！写真撮り忘れた。
すいません。。。
とても美味しいお肉をいただきました。
久々に夏
満喫出来ました。
社長っ！ありがとうございました！

ネクタイの男＆フライパンの男が…
まだまだ
飲食ひよっこ時代からお世話になっております。
美容院のオーナー様。
本日も
No.2の方とお二人でのご来店。
閉店間際に
激熱トーク！(笑)
F男から見てると似てるんですよねー。
Clobhair-ceannの感じと。
Inspirationが長けているオーナーと
頭で考えちゃうNo.2。
見た目40の男に片付けを任せながら、
真剣トーク。
ネクタイの男はお酒。
フライパンの男は料理。
そっかー！
うちの場合は役割担当が違う事が
クロストークを回避出来てるんだなー
と。
皆大変だ。(笑)

はいぃ～！

今朝…って、昼ですけど。
TVで○○のしらすのピッツァ！
って、やってたので、
まかないで
しらすのぺぺロンチーノ。
相変わらず、ひねくれ者のF。(笑)
美味しく頂きました。

本日も沢山のお客様にご来店頂き
本当にありがとうございました。
Clobhair-ceannが産声をあげて．．．
2年9ヶ月。
過去最強に厨房が忙しかったです！
お待たせしたお客様、申し訳ありませんでした。
今日も帰って反省です。（涙）
以前、お世話になっていたお店。
毎日、予約で満席なような素敵なお店でして。。。
このようなお店でお世話になれてた事に感謝しておりました。
速さと丁寧さのMaxのバランスを追及してました。
当時。
もうこれ以上は。
これが自分の限界だと思っておりました。
…2年9ヶ月。
日々感じます。
限界ではありませんでした。
追い込めば、まだ
速く丁寧に。
綺麗に美味しく。
これからも少しでも上を！

Clobhair-ceannの2週間目がスタートです。
一回ここで疲労が隠せなくなります。。。
が、
今日、明日．．．あたりを乗り切れば
知らないスイッチがONに。(笑)
つー訳で、折り返しご褒美

しーすー。
食べ物の力はスゴい！
エネルギーを充電して、
残りも頑張れ！

大好評を頂いておりました、
サマートリュフ。
お陰様をもちまして、完売！
ありがとうございます。
食べ逃したお客様に↓

カルボナーラVer.はこんな感じです。(笑)
ですが、
大人買いの富士幻豚一頭買い！
第三弾の部位は

『ロース。』
バランスのとれた
一番美味しいと言われる部位。
是非とも沢山の皆様に味わって頂きたい！
が、
フライパンの男の想い！
です。

『今年は何にしよ～。』
冷製パスタ。
試行錯誤してるうちに…

8月も中旬。。。
あー今年はどーすっかなー。
こんなの食べたーい！
皆様から募集いたします。
採用された方には、
大○ラーメンさん食べ放題の券を
見た目40の男より差し上げます。(笑)

追加で強引にGETした
富士幻豚　『バラ肉』
3日で完売です。（驚）
ありがとうございます！
お待たせしますが、
あと数日で、違う部位を新たに入荷します！
なので、それまで。。。
スーパーサブ登場です。

フレンチラムラックの石窯グリル。
バルサミコと粒マスタードのソース
Clobhair-ceannは
皆様の笑顔を見れるよう頑張ります！

得意技。『業者いじめ！』（笑）
の結果。。。サマートリュフ GET！

やはり、中は薄い茶色のマーブルですね。
思ってたより香りもあるし、リーズナブルに提供できる。
これが、冬になると黒マーブルな高価なものに。（泣）
さらに…
『これで終わりですか、ジャンプしてみて下さいよ～。』
っつって、
チャリ～ンとGET！
フライパンの男の想像を上回る大好評っぷりに、

本日も厨房で汗だくです。
数量に限りがございます。
フライパンの男の気持ちを是非お早めに。

帰宅するフライパンの男を
まだか…まだかと。
首を．．．
顎を長くし、

時には
体をピカピカにし、

『おかえりなさい。』と。
朝日が皆を起こしにかかる中…
帰りを待って…
『おかえり』って言ってくれる
…今年もありがとう。