PBO BARTENDER’S COMPETITION 2016
まで
残り10日。
@錦糸町。
一般の方も観戦出来ますので、
二人の勇姿をご覧になりたい方は
スタッフにお声掛けください!
(当日はF男も観戦しております。)
今回は
筆記試験 もあるため、
勉強モードだった
クルベルキャンの
バーテンダー二人。
数々の大会に出場し、
体が覚えてるくらい練習もしてきておりますが、
そろそろ動きのチェックも。。。
いよいよ
マジ戦闘モードだ。
メジナさんが
届きました。
冬のお魚ってイメージですが…(^_^;)
今月くらいまでは
臭みがありませんよー!
メジナは
夏の物と
冬の物とでは、
磯の臭みが全然違う。
理由は
食べてるものが違うから!
脂ものって、
立派な白子も持ってました!
(まかないで美味しくいただいちゃいました。(笑))
カルパッチョでおすすめMenuにのせておりますが、
石窯で
”焼き”
をご希望の方は
お気軽にスタッフにお申し付けください!