心理的に？
入れるボウルやお椀のふちで、
コツコツって
割ってしまいません？
実はそれ。
殻の破片が入ってしまったり、
綺麗に割れない原因です。
割る時は
平面でコツコツがポイント！
片手で割る時は特に。
料理界では
『卵を制する者は料理を制す。』
なんて言葉が存在します。
そんな初回の豆知識は
卵の割り方。
質問などございましたら、
〒248-0006
鎌倉市小町2-9-14 植山ビル20B
お便りにてお待ちしております。
．．．なんて、すいません。嘘です。（笑）

「世の中で一番イイ仕事って何だと思う？」
お客様からの質問。
お連れのお客様。
すぐに御自身の職業をお答えに。
聞かれた私。
料理人と即答出来ませんでした。
ちきしょー！
自宅に持ち帰り
宿題です。

今週もClobhair-ceann
が始まりました。
週明けから、この時間。（焦）
二人の練習を
横目に．．．
お疲れ様でした。
って、お先に失礼します。

あっ！！
忘れてましたっ！
週末から
また始めております
『富士幻豚』。

今月は
ヒレと並ぶ最上部位
ロース。
本当に美味しいですよ！
数量限定ですので、
ご興味のある方は
ぶひっお早めに。

本日は
お金の価値のお話しで盛り上がる。
経験とお金。
ロマンチストの蝶タイの男に
悪い2人が
いぢわる中です。（笑）

仲のイイ
ネクタイの男の友人
で、
面倒を見て頂いております
フライパンの男の先輩。
営業前に
入籍の
ご報告を頂きました。
幸せはその人から溢れ出て
他の人も幸せにしますね。
嬉しい限りです！
ハイタッチのお陰で
一日遅れのブログになりました。（笑）
本当におめでとうございます！
末永くお幸せに。
順番だと．．．
次はあの人だっ！（笑）

本日で4回目!?
営業終了後にいらした
外国人の方。
なぜだか一生懸命
英語でCloseの想いを伝えようとする
英語が話せない3人。
「私、英語分からない！」
『すげー日本語上手ぢゃーん！！！』　NFT。
「シャチョウさん。ショウチュウ、プロブレム．．．ナイ？」
『んっ？途中英語だよね』って、
顔を見合わせる
傍観者の
フライパンの男＆蝶タイの男。
ですが、
結果。
4人でハイタッチ＆ハグ。
無事にお帰り頂きましたが、
現在…。
問題ない？
なのか
Problem Night?
なのか
朝まで論争中です。

「少し早いけど．．．。」

『ありがとうございますっ(^o^)(^o^)(^o^)！！！』
嬉しいです。
現在、美味しく頂きながら、
いつものウィスキー。
な、F男の横では．．．
カクテルフェスティバルの
選考書類の仕上げを
ネクタイの男＆蝶タイの男。
頑張って下さい！
出来ることあんま無いっすけど、
全力でバックアップ致します。

毎週月曜日。
定休日を頂いております
Clobhair-ceann。
定休日かぶりで、
お邪魔出来ない。
そんな、F男の
行ってみたいお店。
も、祝日の月曜日は．．．
営業してくれてました。

想像以上に素敵なお店。
御馳走様でした。

今週も沢山のお客様にご来店頂き、
誠にありがとうございました。
一週間の業務を終えた三人．．．
いつもは簡単に寄り切ったり、
余裕の上手投げ。
．．．からのガッツポーズ。
あるいは、一本背負いで
文句無しの一本勝ち。
いつもと同じ．．．
対戦相手は．．．アル・コール。
本日はとても強く感じます。
と、いう訳で。。。
（．．．って、どんな訳だっ？？）
明日、11日（月）
祝日ですが、
定休日とさせて頂きます。
いつもと同じように
週に一回の
リフレッシュ＆充電。
そして、12日（火）
17:00より
Clobhair-ceannの
ネクタイの男
フライパンの男
蝶タイの男
が
万全で皆様をお待ちしております。