blog 美味しいBar
2011年2月27日

少しづつ!!

最近引っ越しも完了し、新生活がスタート。
閉店まで居れることで学べる時間が多く出来ました。
最近覚えたてのボストンシェイカーでカクテル作り。
少しづつ成長していきます。
皆様に、より美味しいお酒、数多くのお酒をご提供したいと思います。
新人 見た目40の男

2011年2月26日

ワイン。

大好評を頂いております
クルベル・キャンのワイン祭り!
あまりの人気に在庫が切れてたモノがありますが、
明日、イタリアはシチリアよりやってきます。
フルストック致しますので、是非飲み比べてみてください!

2011年2月25日

似てる!!

最近新たに入荷した
『CHIEFTAIN’S GLENTURRET 18y』
日本が誇る『余市』にとても似ている。。。
フライパンの男的には…
竹鶴さん!
スコットランド最古の蒸留所を主張するグレンタレット蒸留所も訪問してませんか??
と、勝手に思うお酒素人のフライパンでした。
是非、皆様にもお試し頂きたい!

2011年2月24日

フレッシュフルーツのカクテル。

大好評のカクテル。
最近はTVドラマの影響??か、カクテルの注文が増えてきました。
スタンダードのモノは勿論
クルベル・キャンでは
キンカンのマティーニ
イチゴのマティーニ
ベビーキウイのカクテル
などの
のカクテルもご用意しております。
是非ともご賞味下さい。

2011年2月23日

ソフトシェル。

最近、大人気のソフトシェルシュリンプ
当店では、これをセモリナ粉にまぶして揚げてます。
ここ二週間で驚く程のオーダー数!
素直に美味しいやわらかいエビです。

2011年2月21日

引っ越し。

Clobhair-ceannはレベル upした!!
力が           1あがった。
素早さが         1あがった。
サービスが       1あがった。
社長のプレッシャーが 1あがった。(笑)
遂に第三の男…逗子に引っ越します。
終電であがってもらってましたが、
これからは気にせずフルパワーで働いてもらいます。
覚悟して下さい!
でも、今まで見えてなかった物や教えていなかった事を一緒に共有していきたいですね。
宜しくお願いします。

2011年2月20日

覚えにくくてスミマセン!!

店名 Clobhair-ceann
おかげ様で、1年と少し。。お客様に『店の名前が覚えられない』
なんど言われたか。。。
その度にネクタイの男『申し訳ございません。クルベルキャンです。』
そりゃ、言われますよね~。だって読めませんよ。ふつうに。。
くろぶへあーしぇーん??
 
始めの頃、検索サイトでは、ご丁寧に美容院登録されてました。(泣)
しかし、、、ネクタイの男、心の中では。。。(名前なんて、なんでも良し。)
要は、その場所さえ、覚えて頂けたら、それで十分!!
その場所の中で、行われている出来事が、お客様に
印象を与え、気に入っていただけたら、幸い!!
そんなことを、思いながら今日は、帰ります。。。

2011年2月19日

ショック!

ご存じ!童話『アリとキリギリス』。
実はキリギリスは登場せず、別の虫が登場していたらしい。
その虫とは
『アリとセミ』が本家なんですって…。
ちょっとショッキング。。。
意外と間違ってる情報ってありますよね。(笑)

2011年2月18日

カルヴァドス。

今年初の試飲会。
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カルヴァドスはリンゴのブランデー。
通常は1~3割程度の洋ナシを伝統的に使用します。
しかしっ!
今回、Clobhair-ceannが入手したカルヴァドスは
林檎100%!!
ゆっくり熟成し、リンゴの風味と樽香のバランスが抜群です。
他にも新しいウィスキーが入荷します!

2011年2月17日

矛盾。

お客様と携帯電話の話になり、
待ち合わせのドキドキやお家に電話をするドキドキ
減りましたね…。
確かに。。。
…なんて思いながら、相変わらずスマートフォンに興味津々なフライパンの男。
なんだか新しい機種が出そうな感じ!?
買い時はいつだ?
そんな中、最近は全く関係ない『Blue air』に注目中!!