blog 美味しいBar
2011年4月18日

Android vs Padella

最近GetしたAndroid携帯
コードネーム的なものがあるらしく…
Clobhair-ceann (笑)
Donut
Eclair
Froyo
Gingerbread
Honeycomb
Ice Cream Sandwich
なるほど。
アルファベット順的な??
お休みの日にしっかり勉強する必要あり!ですね。

2011年4月17日

人を育てるということ。

種を蒔く。
耐えて…出来るだけたくさんの種を。
種として蒔いた点が、線となり…
それが面となり。
やがて、立体を作り出し…
そんなイメージで若い人達を育てていく事。
30代も半ばを迎えようとしている最近に、
なんとなくそんなイメージが頭の中に。
『頑張るって人が決める事!』
いつか恩師に頂いた言葉の意味に
少しづつ近づけるよう自分達も頑張ろう。
がむしゃらに仕事をしてくれるルーキーに感化される3人でした。

2011年4月16日

大変申し訳ありません。

楽しみにご来店して頂いたお客様に
お席を御用意することが出来ず、
大変申し訳ありませんでした。
Clobhair-ceannでは
お電話にてご予約を承っております。
お気軽にお電話して下さい。
0467-23-7737

2011年4月15日

始末書。

この度バカラのグラスを割ってしまった事について、深く反省しております。
日々グラスを洗う際は緊張し手が震えるほどです。まさに恐怖・・・
でも、ネクタイの男&フライパンの男は優しく『形あるものはいつか壊れる』と声を掛けてくれました。
まじ感動です。
ドラマROOKIESの川藤先生かと思いました。
今後は、自分の不注意でグラスを割る事のないよう、努めてまいります。
バカラのグラスを2コも割った、見た目40の男。

2011年4月14日

Made in Japan。

勝手にですけど…
何が出来るか分かりませんが、
最近。。。
以前にも増して、日本製のものを意識することを心掛けてます。
と、いう訳で…最近のお疲れ一杯は
Made in Japan
日本が誇る『余市』
見た目40の男は『HIBIKI』
頑張ろう!!!!!!!!!!!!

2011年4月13日

念願の…

遂に!
…というか、やっと?
スマートフォンを手に入れました。
まだ全然扱えていないのですが、
これから徐々にカスタムして い~こぉっと。

2011年4月11日

今やらねば、いつやるんだ!

鎌倉の85歳の中華料理の店主が震災後、一週間たった日に、来店されて
いつも通りのジンフィズを、ご注文!
そして、
「秋山。頑張れ。頑張るしかないんだよ。鎌倉で、40年以上商売してきたけど、こんなこと今まで無かった。頑張れ。お前は、始めてしまったんだよ。今やり続けないで、いつやるんだ。」
その言葉に、涙が出そうでした。
普段は、無愛想に中華鍋振っているのに。。。
オヤジっ!あんたこそ夜更かししてないで、身体を大事にしろよ!
って、言えません。
でも、本当に、有り難うございます。

2011年4月10日

Rookie。

以前、Clobhair-ceann
Staffを 3+1人と、表現した事があります。
この +1人 一番の成長株。
これまで、お客様のお褒めにあずかることの多いこと。
こればかりは努力的な要素より…。。。
ネクタイの男も「最近スゴい良くなってきた!」と。
フライパンの男的には年が近ければガシガシいく性分ですが、
いかんせん、平成生まれ。
ゆっくり、じっくり教えていく事で
いつか。
何か。
彼の役に立つ日が来てくれればイイな。
と。
そして、地味に40歳にプレッシャーを!(笑)

2011年4月9日

チーズ。

以前よりお世話になっている東京の業者さん。
最近では鎌倉にはルートが無いにもかかわらず、
月1ペースで配達してくれます。(感謝)
無理言って、揃えてもらいました。

イタリアより
 ゴルゴンゾーラ、クラバンジーナ、スカモルツァアフミカータ、パルミジャーノレッジャーノ。
フランスより
 コンテ、ミモレット、シェーブル、カマンベール。
その他の国
 スモークチーズ、チェダーチーズ、チェダーポーター、ドライフルーツのクリームチーズ。

総勢12種類のチーズ
現在、Clobhair-ceannのチーズのラインアップです。

2011年4月8日

おもちゃ屋さんで。

平日のト○ザ○ス。
レジに行くと長蛇の列。
平日になぜ?
前を見ると、一組数人のお客様がカート7台程に山盛りのお菓子とおもちゃを…
7台ですよ。
私達も出来る事を
もっともっとしなければと感じました。