以前より、お世話になっている方にご挨拶しに六本木に。
イイ刺激をいつもくださる方で…
まだまだ足りないものを確認し、まだまだ未熟なことを確認し…
皆様、ありごとうございました。
そのお店で頂いたウィスキーです。（左）
ブレンデッド　アイラのスモキーウィスキーさん。
右はオープン記念にボトラーズ様より頂いた屋号のラベルの特注ボトルです。
羨ましい。
クルベル・キャンも一周年月間。
特別な事が起きるとイイですね。

本日、鎌倉にて、ドライトマトを発見！！
よく見ると『ドライフルーツトマト』って、書いてある。（驚）
１つ試食させてもらえたのですが、甘っ！
頭の中でいろいろ試したいMenuが浮かんだので購入。
パスタでもピッツァでも…アクアパッツァとかっ！？
う～ん。
いつかおすすめMenuに使おう！
とにかく今週は1周年記念おすすめメニューを金曜日に間に合うように頑張ります。

基本的にあまり『おみくじ』とゆーもにトライしない私。
しかし、過去33年間に3回チャレンジしたことあり。
1回目：多分…8年位前です。
2回目：うん。　5年前位にしておきます。
3回目：これは覚えてます。1年ちょっと前です。お店を始める前にお世話になっていたオーナーシェフに
　　　 『運だめしに行ってきな！』と、近くの有名な？神社へ。
大吉　　　3連ちゃん
ミラクルっす!!!

きっとこの先、 『おみくじ』 というものにトライすることは無いでしょう。。。（涙）

皆さんが、よく注文されるリキュールの着色に使われていた
この虫!!　　
なんと！・・カンパリの着色に使われていた虫なんです。
コチニールカイガラムシ（詳しくはウィキペディアで調べてください。）
左のメスから色素をとるそうです。
2007年までは使用されていましたが、最近のカンパリには使われていません。
気持ち悪い！！と思われた女性のお客様、現在も口紅、頬紅、マニュキアなどで
使われていますよ～！
ちなみに・・　Clobhair-ceannでは
カンパリではなく、マルティニビターをお出ししております。
ご注文の際には、カンパリ○○ではなく、マルティニ○○とご注文ください！！
　
　　　　　　　　　　　　ネクタイの男

今月は Memorial月間とゆーことで、おススメMenu 頑張る予定です。
が、入荷の関係で…
来週末からスタートします！
すいません。。。
フレッシュ○○のクリームリゾット
牛○○とフレッシュ○○の赤ワインソース　リガトーニ
Zuppa ○○ローーネ
など…を予定しています。
皆様のご来店をお待ちしております。
by フライパンの男

なんとか無事に引っ越しが完了しました。
毎回思うんですが、餅は餅屋！

引っ越し屋さんの仕事の速さにびっくり。自分がチマチマ荷物を
運んでいたのが、恥ずかしいくらいの出来事でした。
これから、帰って荷ほどきが待っているこの恐怖。
スタッフ達に迷惑かけています。。。
ネクタイの男

休日を使って、日本一？予約の取れない店！
『ラ　ベットラ　ダ　落合』イタリアンの巨匠：落合シェフのお店にディナーに行ってきました。
18:15到着。
続々と店頭に他のお客様も集まりだす。
18:30 Open。
一気に店内に案内され、満席。
メニューは ￥3990 のプリフィックス。
全てのテーブルのオーダーが壁に貼られ、厨房は一気に戦場へ。
なんかこっちもあおられそう。（笑）
やはり、どれも美味しく頂きました。
一緒に行った、後輩も感激していたよーで、良かった。
未来のシェフ！頑張れ！

雨漏りが、すごいんですっ！マジで！
今、住んでいるところ。
6年間、がまんしてきました。もう限界です。
雨が降ると、一晩にGUINNESSのパイントグラス3回、おかわりしてます。
明日、引っ越しします。
今度の家は、そんなことありませんように・・・
　　　　　　ネクタイの男

本日よりクルベル・キャンに新たな仲間が加わりました。
将来の 『cuoco』 を目指す高校生。
何を見るのも新鮮なんでしょう…
そんなにキラキラした目で見られると…(汗)
ネクタイの男もフライパンの男も少なからず影響を受けますね。
でも、よくよく考えると…彼の倍生きてることに気づく二人でした。
めげずに頑張ってくれることを期待します。
新たな仲間を、皆様宜しくお願いします。

本日のクルベル・キャン、
友人が色んなところから来店してくれました。
東は宮城。
関東から山梨。
西から京都。
アイラの男は今、ハワイ。
皆それぞれ素敵な時間を過ごしていることを改めて確認。
バカラのグラスでウィスキー。
ツマミは『笹かま』
旨い!!!!
お土産ありがとうございました。