本日は。。。
本日も！（笑）
コアなお話し。
アツ過ぎて。。。
…ベロベロ。
被害者は
蝶タイ。
毎回ですね。（笑）
ダメだ！
よし！
帰ろう！！！！

先日、
常連様の息子さんの釣ったお魚。

カワハギ。
本当に皮剥いじゃいましたが。（笑）
始めて釣れた魚がカワハギ。
って…凄くないですか？
小学校低学年生ですよ。
素晴らしい！
家族や友達と作った
素敵な少年の思い出に
少しだけ便乗させてもらっちゃいました。（笑）

本日もClobhair-ceannを
御利用いただきまして、
誠にありがとうございました。
また台風が．．．なんて言ってるからでしょうか。
ラストオーダーのタイミングで
皆様お帰りになられました。
少し早いですが私たちも
雨にやられる前に家路を急ぎます。
天気は回復予定の
明日も17:00から営業致します。

Clobhair-ceannの
新しい赤・白ワインが出揃いました。

バルベーラ100%の赤
ファランギーナ100%の白
どちらも皆様のお口に合いますよーに。

今週もClobhair-ceannを
御利用いただきまして
誠にありがとうございました。
明日、23日は祝日ですが、
月曜日はお休み致します。
祝日なんだから開けろよー
なんて、お声も頂戴いたしますが、
たまにですが赤い日のお休みを下さい！
（2週連続ですが．．．w）
いつもとは違う事が出来たりします。
少しだけ皆様と同じ時間を共有させてください。
なので、
専門学生の男を引き連れ
焼肉パーチーに
レッツラゴー!!!!

そして。
白の
卒業者。

ゲヴュルツトラミネール100%の白ワイン。
沢山のお客様を笑顔にしてくれて
ありがとう。
そして、
新入生を迎えます！
今回はお料理をかなり意識して
選びました。
Clobhair-ceannセレクションの
新しい白ワインも是非お楽しみください！

今日のまかないは
先日作りました．．．
出ましたっ！

カレー。
本日は更に
ナスと挽肉を加えた
ナス挽きカレー。。。
なんかどっかで聞いたことある
懐かしい響きだ！（笑）
今までの私の人生。
過去に何度カレーを作ったか．．．
もはや記憶にありませんが、
今回のはTop5入り！
目分量のもろもろ香辛料がバッチリあったようです。
カレーパワーで明日もファイト！

さて。
まずは赤から
卒業者。

カベルネ100%の赤ワイン。
沢山のお客様を笑顔にしてくれて
ありがとう。
そして、
新入生を迎えます！
Clobhair-ceannで御用意しております
ハウスともう一つのグラスワイン。
（ボトルは他にも数種御用意してございます。）
少しずつ入れ替えて
皆様の御感想をお聞きしたいと思います。
あるレベルを超えてからは、
好み的な部分が否めません．．．
賛否両論。
好き嫌いが出てくるとは思いますが、
御自身に合うワインを見つけて頂けたらと思います。
Clobhair-ceannセレクションの
新しい赤ワインも是非お楽しみください！

過ごしやすい気温になり、
秋を感じ始め．．．
中秋の名月前夜。
夏の思い出に耽りながら
人恋しい季節。
違いました。（笑）
毎年この時期想うことが．．．
それは、
Clobhair-ceannが
具体的に生まれ出した時期なんです。
○年前のこのタイミングだったなぁ～って。
二人で深夜のファミレスに通い出した頃。
ドリンクバーとフライドポテトで．．．
何時間いたでしょう。。。
あの時は本当にすいませんでした。

私のお仕事。
本日の仕込みは．．．

アメリケーヌ。
ようはエビの出汁です。
待てよ！
北海道旅行最終日。
出発前に千歳空港で食べた
あのラーメンを

再現したい!!!!!
一番出汁はいつもの様に
営業用にストック。
二番だしをとって．．．
スーパーへダッシュ！
市販の豚骨醤油のらーめんに合わせる！
ら～めん大好きネクタイの男に
「普通に商品化出来るよ。」
お墨付き頂きました。
「麺をしっかり製麺所みたいにすれば。」
の、条件付きです。
さすがです。
注文がシビアです。
なんかこーゆーの火がつくんですよー。
すぐに浮かんだ次のプランは
にぼし＆昆布のダシを
エビのダシに合わせ、
塩らーめんとコラボ！
あれっ!?
私。
なんの新メニューを考えてるんだ！（笑）